食品伙伴网讯 4月23日，安徽省市场监督管理局发布2020年第15期食品安全抽检信息，组织抽检食用农产品、饮料、饼干、豆制品、蛋制品、婴幼儿配方食品等6类食品133批次样品，不合格样品11批次，不合格样品涉及农兽药残留、质量指标不达标等问题。
10批次食品检出农兽药残留问题，分别为合肥博之雅商贸有限公司四里河路分公司经销的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；安徽生鲜传奇商业有限公司保利香槟国际店（合肥）经销的精选鳊鱼（淡水鱼），氯霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）均不符合食品安全国家标准规定；安徽永辉超市有限公司合肥潜山路分公司经销的鳊鱼，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定；马鞍山市荣泉商贸有限责任公司和县世纪润发超市经销的韭菜，合肥肥东县红城超市公园路店经销的韭菜，安徽爱临客超市有限公司天润店（亳州）经销的韭菜，合肥肥东县胡学翠中心超市经销的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定；黄山市徽州区学成蔬菜商行经销的芹菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定；合肥悦家商业有限公司宿州分公司经销的、任明飞（供货商名称）供应的芹菜，甲拌磷不符合食品安全国家标准规定；宿州市埇桥区元成超市经销、宿州福润肉类食品有限公司供应的生猪肉，地塞米松不符合食品安全国家标准规定。
4-氯苯氧乙酸钠俗称防落素、保果灵，原用于植物生长调节，在豆芽生产中，可以促进豆芽下胚抽粗大，减少根部萌发，加速细胞分裂。《国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年第11号）中规定，4-氯苯氧乙酸钠作为低毒农药登记管理并限定了使用范围，豆芽生产不在可使用范围之列。4-氯苯氧乙酸钠残留会在人体内累积，长期食用会对人体产生蓄积危害。
氯霉素是一种广谱抗生素。恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》中将氯霉素列入禁止使用且不得在动物性食品中检出的药物，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，在牛、禽和其他动物的肌肉及脂肪中的最高残留限量为100μg/kg，在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。
腐霉利（procymidone）是一种杀菌剂，兼具保护和治疗作用，可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜菌核病等。毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。甲拌磷为一种具有触杀、胃毒、熏蒸作用的有机磷类杀虫、杀螨剂。GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量分别为0.05mg/kg，芹菜中甲拌磷残留限量值均不得超过0.01 mg/kg。
此外，还有1批次食品检出质量指标不达标问题，为标称广德县横山天然山泉水有限公司生产的包装饮用水（纯净水），耗氧量（以O2计）不符合食品安全国家标准规定。
耗氧量为每升水中在一定条件下被氧化剂氧化时消耗的氧化剂量，折算为氧的毫克数表示还原性物质。水中还原性物质包括无机物和有机物，主要是有机物，因此耗氧量能间接反映水受有机污染的程度，是评价水体受有机物污染总量的一项综合指标。耗氧量超标主要是因为水中微生物过多导致其消耗了水体中的溶解氧，根本原因在于生产过程中消毒灭菌工艺不够严格。大桶水其所用的包装材料是周转桶，GB19304-2018《食品安全国家标准 包装饮用水生产卫生规范》规定如使用周转容器生产包装饮用水，需配置周转容器的外洗设备、自动内洗消毒设备并设置合理的消毒工艺参数。
对抽检中发现的不合格食品，安徽省市场监管局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。广德县市场监管部门已督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；广德县市场监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险；合肥、马鞍山、亳州、黄山、宿州等市市场监管部门已督促食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告，食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施控制风险。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 生产日期 | 商标 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 | 检验机构 | 食品细类 |
| 1 | / | / | 合肥博之雅商贸有限公司四里河路分公司 | 合肥市庐阳区四里河路66号安然绿洲花园辰龙大厦商101室及地下一层 | 黄豆芽 | 散装称重 | 2019-07-09 | / | 4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计) | 0.12mg/kg | 不得使用 | 安徽省产品质量监督检验研究院 | 豆芽 |
| 2 | / | / | 安徽生鲜传奇商业有限公司保利香槟国际店 | 安徽省合肥市政务区习友路与集贤路交口香槟花园6幢103、104商业 | 精选鳊鱼（淡水鱼） | 散装称重 | 2019-09-19 | / | 氯霉素 | 3.55μg/kg | 不得检出 | 初检机构：合肥海关技术中心；复检机构：安徽省产品质量监督检验研究院 | 淡水鱼 |
| 恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计) | 175μg/kg | ≤100µg/kg |
| 3 | / | / | 安徽永辉超市有限公司合肥潜山路分公司 | 安徽省合肥市政务区潜山路以东休宁路以南绿地蓝海国际大厦B座 | 鳊鱼 | 计量称重 | 2019-09-29 | / | 恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计) | 392µg/kg | ≤100µg/kg | 合肥海关技术中心 | 淡水鱼 |
| 4 | / | / | 马鞍山市荣泉商贸有限责任公司和县世纪润发超市 | 安徽省马鞍山市和县和城团塘大道房产局楼下 | 韭菜 | 散装称重 | 2019-10-08 | / | 腐霉利 | 0.54mg/kg | ≤0.2mg/kg | 合肥海关技术中心 | 韭菜 |
| 5 | / | / | 肥东县红城超市公园路店 | 安徽省合肥市肥东县经济开发区公园路南侧 | 韭菜 | 散装称重 | 2019-10-10 | / | 腐霉利 | 1.44mg/kg | ≤0.2mg/kg | 合肥海关技术中心 | 韭菜 |
| 6 | / | / | 安徽爱临客超市有限公司天润店 | 安徽省亳州市谯城区汤王大道天润花园二期A#103铺 | 韭菜 | 散装称重 | 2019-10-19 | / | 腐霉利 | 5.77mg/kg | ≤0.2mg/kg | 合肥海关技术中心 | 韭菜 |
| 7 | / | / | 肥东县胡学翠中心超市 | 合肥市肥东县经开区众兴乡花灯村 | 韭菜 | 计量称重 | 2019-10-24 | / | 腐霉利 | 5.06mg/kg | ≤0.2mg/kg | 合肥海关技术中心 | 韭菜 |
| 8 | / | / | 黄山市徽州区学成蔬菜商行 | 徽州区井信农贸市场2-026商铺 | 芹菜 | / | 2019-09-03 | / | 毒死蜱 | 0.82mg/kg | ≤0.05mg/kg | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | 芹菜 |
| 9 | 任明飞(供货商名称) | 蚌埠市奋勇街北1#小区15#楼北(供货商地址) | 合肥悦家商业有限公司宿州分公司 | 安徽省宿州市汴河中路南侧 | 芹菜 | / | 2019-10-18 | / | 甲拌磷 | 0.15mg/kg | ≤0.01mg/kg | 青岛市华测检测技术有限公司 | 芹菜 |
| 10 | 宿州福润肉类食品有限公司 | 安徽省宿州市埇桥区道东街道纺织东路南侧 | 宿州市埇桥区元成超市 | 宿州市埇桥区汴河路181号1号楼一楼二楼 | 生猪肉 | / | 2019-10-10 | / | 地塞米松 | 2.98μg/kg | ≤0.75μg/kg | 青岛市华测检测技术有限公司 | 猪肉 |
| 11 | 广德县横山天然山泉水有限公司 | 广德县下寺（横山） | 广德县横山天然山泉水有限公司 | 安徽省宣城市广德县邱村镇庙西村横山 | 包装饮用水（纯净水） | 18升/桶 | 2019-10-28 | / | 耗氧量(以O₂计) | 5.6mg/L | ≤2.0mg/L | 安徽省产品质量监督检验研究院 | 饮用纯净水 |
食用农产品监督抽检产品不合格信息.xls 饮料监督抽检产品不合格信息.xls 相关报道： 安徽省市场监督管理局关于11批次食品不合格情况的通告（2020年第15期）